牛奶冰點(diǎn)儀已被廣泛接受用于牛乳摻水實(shí)驗(yàn)，冰點(diǎn)是水溶液的一種物理常數(shù)，依靠冰點(diǎn)可以快速準(zhǔn)確地估計(jì)出水溶液的濃度。牛奶存在著一個(gè)很窄的冰點(diǎn)區(qū)間，如果牛乳中摻入水，那么它的冰點(diǎn)就會(huì)接近0度，牛奶的摻水率和冰點(diǎn)變化有顯性關(guān)系，相反地，如果牛奶中摻入電解質(zhì)，并點(diǎn)回相應(yīng)的降低，因此可以用牛乳的冰點(diǎn)特征來判斷牛乳是否摻水，摻雜。那么大家知道為什么要使用牛奶冰點(diǎn)儀測量牛奶的冰點(diǎn)嗎？下面就跟隨海誼科技小編一起來看看吧！

　　冰點(diǎn)就是一般是指水的凝固點(diǎn)，所以牛奶冰點(diǎn)就是牛奶的凝固點(diǎn)，平均值為-0.533℃，其變動(dòng)范圍-0.516-0.533℃。

　　問題來了，牛奶冰點(diǎn)是會(huì)隨水分及其他成分含量變化而變化的。

　　所以為什么需要牛奶冰點(diǎn)儀，為什么要測量牛奶的冰點(diǎn)，答案就來了，是為了判斷牛奶的純度。

　　牛奶冰點(diǎn)儀的檢測步驟：

　　1、在樣品管中放入一定量的被測乳液樣品。

　　2、把裝有被測乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點(diǎn)以下制冷。

　　3、當(dāng)被測乳樣制冷到溫度后，進(jìn)行引晶。

　　4、結(jié)冰后通過連續(xù)釋放熱量，使乳樣溫度回升至L高點(diǎn)(冰點(diǎn)溫度平臺(tái).。并短時(shí)間內(nèi)保持恒定，為冰點(diǎn)溫度平臺(tái)，記錄該數(shù)值即為被測乳液的冰點(diǎn)值。

　　以上關(guān)于為什么要使用牛奶冰點(diǎn)儀測量牛奶的冰點(diǎn)就為大家分享到這里，總之，牛奶冰點(diǎn)儀可監(jiān)測擠奶室的操作，以避免錯(cuò)誤發(fā)生，或測試批量牛奶的摻水量。界面友好，校正穩(wěn)定，是牛奶農(nóng)場的理想選擇。